Chrup! Mlask! Mniam!
Widok człowieka z apetytem zajadającego smakowite danie napawa uczuciem radości. Nie każdy do jedzenia przywiązuje jednakową wagę, w większości jednak lubimy być nasyceni, a przygotowywanie i spożywanie posiłków jest ważne. Perspektywa zmienia się także w chwili, gdy zostajemy rodzicami. Początkowo niemowlę ma ograniczony repertuar do odżywczego mleka, w chwili gdy osiąga etap większej dojrzałości układu pokarmowego rozpoczyna się proces rozszerzania diety. Dla niektórych to przygoda i okazja do zrewidowania własnego rodzinnego jadłospisu. Dla innych żmudny etap, który trzeba przeżyć. Niezależnie od nastawienia warto sięgać po sprawdzone źródła inspiracji.
Michaliny Klukowskiej (wyd. Znak, 2022) to solidne kompenium wiedzy w tej materii. Autorka parentingowo-kulinarnego bloga U Wojtusia na talerzu od lat proponuje interesujące przepisy propagując przy tym ideę BLW (Bobas Lubi Wybór). W tym obszernym przewodniku Michalina Klukowska stawia na samodzielne odkrywanie smaków, pod czułą kontrolą i w towarzystwie rodzica.
Pierwsza część książki to wiedza o zabarwieniu teoretycznym – wartościowe wprowadzenie w temat, propozycje planu rozszerzania diety, konkretne wskazówki. Druga część to różnorodne przepisy kulinarne podzielone tematycznie na śniadania, zupy, obiady, podwieczorki i kolacje. Każdy przepis zawiera dostosowane do konkretnej porcji składniki, odpowiednie oznakowanie (dieta bezglutenowa, bezmleczna etc.) oraz apetyczne zdjęcie. Opis przygotowania danego dania jest klarowny i zachęcający do eksperymentowania w kuchni.
Szeroki wachlarz propozycji czyni z tej książki pozycję wartościową nie tylko w rodzinie z maluszkiem. Propozycje Michaliny Klukowskiej z pewnością znajdą amatorów także wśród starszych dzieci. Zdrowe, różnorodnie skomponowane dania nie tylko naturalnie kształtują w maluchach zainteresowanie jedzeniem i smakami, ale i kształtują dobre nawyki żywieniowe od pierwszych doświadczeń z tą tak ważną i niewyczerpaną dziedziną życia.
Barbara Górecka / Dom Bajek
